1, спочатку спостерігайте за лезом: лезо до ока, щоб поверхня ножа та лінія зору були ≈30°. Ви побачите дугу на лезі — білу лінію леза, яка вказує на те, що ніж затупився .
2, підготуйте точильний камінь: обов’язково підготуйте точний точильний камінь.Якщо лінія леза товста, також підготуйте швидкий грубий точильний камінь, який використовується для швидкого заточування ножа.Якщо у вас немає стаціонарного точила, ви можете знайти товсту тканину (типу рушника), щоб підкласти під камінь точила.Налийте трохи води на точильний камінь.