Чавунний посуд із теплозбереженням, довговічністю, можливістю використання при високих температурах і антипригарним покриттям для приготування після належної приправи.Приправи також використовуються для захисту відкритого чавуну від іржі.Типи чавунного посуду включають сковороди, голландські печі, духовки, решітки з плоским верхом, преси Panini, фритюрниці та сковороди.
Процес: спочатку відкрийте форму, а потім створіть лиття, тонке полірування, полірування, а потім через розпилення, а потім формування.
Дослідження Американської дієтологічної асоціації показало, що чавунний посуд вимиває значну кількість дієтичного заліза з їжі.Поглинання заліза залежить від їжі, кислотності, вмісту води, часу приготування та терміну служби плити.Вміст заліза в соусі для спагетті збільшився на 945% (з 0,61 мг / 100 г до 5,77 мг / 100 г), тоді як в інших продуктах збільшення було менш різким.Залізо в кукурудзяному хлібі, наприклад, зросло на 28%, з 0,67 до 0,86 мг / 100 г.Препарати від анемії та люди з дефіцитом заліза можуть отримати користь від цього ефекту, який є основою для розвитку Лакі залізної риби (типу залізного зливка).Використовується в кулінарії для забезпечення дієтичним залізом людей з дефіцитом заліза.При гемохроматозі людини (перевантаження залізом, бронзова хвороба) слід уникати використання через ефект вимивання заліза в харчовий чавунний посуд.
Чавунний горщик виготовлений із сірого чавуну, що плавиться у форму, теплопередача повільна, теплопередача рівномірна, але кільце горщика товсте, грубе зерно, також легко зламати;Прекрасний залізний горщик виготовлений з чорного залізного листа, кованого або ручного кування, з тонким кільцем, швидкими характеристиками теплопередачі.Чавунна каструля має особливість: коли температура вогню перевищує 200 ℃, чавунна каструля контролюватиме температуру їжі до 230 ℃, випромінюючи деяку теплову енергію, тоді як тонка залізна каструля безпосередньо передає температуру вогню. до їжі.Для середньої сім'ї краще використовувати чавунну каструлю.
Через переваги чавунного горщика, оскільки він виготовлений з тонкого заліза, менше домішок, тому передача тепла більш рівномірна, нелегко з’явитися явище липкого горщика;Завдяки хорошим матеріалам температура всередині горщика може бути вище;У порівнянні зі звичайною так званою каструлею без диму та каструлею з антипригарним покриттям, унікальний дизайн корпусу каструлі без покриття принципово усуває шкоду хімічного покриття та алюмінієвих виробів для людського організму, щоб уся родина могла насолоджуватися здоров’ям і смачна їжа без руйнування поживного складу страв
Час публікації: 16 лютого 2023 р